チーズが伸びるつくねです。辛いものが苦手な方はノーマルのさけるチーズとスライスチーズでできます^ ^
コツ、ポイント
チーズが漏れないようにしっかりミンチで包んでください。
軟骨を入れると食感がコリコリして美味しくなります。
このレシピの生い立ち
おうち焼き鳥屋をする際に作ってみました。
1.
鶏むね肉、鶏もも肉は皮を剥がしてミンチ状にする。(この時に軟骨も入れる場合は一緒にミンチに)
2.
ミンチにしたとり肉達に塩コショウをして、こねる。
3.
串にする場合は、串にさけるチーズを先に刺し、ミンチで包む。(さけるチーズは三等分に切っておく)
4.
3でできたものを、蒸篭で12分程中火で蒸す。(フライパンで蒸し焼きでもOK)
5.
出来上がったら、旨辛スライスチーズを乗せて、トースターで焦げ目を付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/7804324
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