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しっとり蒸籠蒸しで!鶏むね大葉串
by エノキず
パサパサしない鶏むね肉で、あっさり美味しいです!
コツ、ポイント
塩麹パウダーがしっとりポイントです! 特にコツはなく簡単にできると思います♪
材料
(4本)
鶏胸肉
1/2枚
塩麹パウダー
大1
大葉
4枚
塩
適量
柚子胡椒
適量
このレシピの生い立ち
おうち焼き鳥屋をする時に、少しあっさり系の串がほしかったので。
1.
鶏むね肉を一口大に切り、塩麹パウダーをまぶす。塩もここで振って下味をつける。
2.
鶏むね肉を串に刺し、大葉を巻きつける。
3.
2を蒸篭の中火で12分程蒸す。
4.
お皿に盛り、柚子胡椒を添えて完成!
https://cookpad.com/recipe/7804338
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