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ヘルシーもずくチップス
by 沖縄県漁連
もずくの消費拡大を図るため、TASTEMADEが考案したレシピです。
材料
(27枚分)
もずく
100g
ライスペーパー
6枚
塩
適量
米油(サラダ油で代用可)
適量
水
適量
スイートチリソース
適量
このレシピの生い立ち
もずくの消費拡大を図るため、令和5年度に実施した「モズク消費拡大緊急対策事業」でTASTEMADEが考案・開発したレシピです。
1.
ライスペーパーを水に潜らせる。
2.
ライスペーパーの上に水気を切ったもずくをのせ、ハサミで細かくする。縁を1cmあけ、満遍なくもずくを広げ全体に塩をふる。
3.
上から水に潜らせたもう1枚のライスペーパーを重ね合わせる。
4.
ハサミで適当な大きさに切り、90分〜2時間ほど乾燥させる。
5.
中温で揚げる。
6.
お好みでソースをディップしていただく。
https://cookpad.com/recipe/7805468
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