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ホテル雅叙園の渡風亭で頂いた筍ごはんがとても美味しく、家で再現してみました!鞍馬山椒を使うことで、木の芽(山椒の葉)のように時間が経っても色落ちを気にせずにすみますし、一口一口筍と山椒の風味を沢山楽しむことができます♡