魚の日を作ってカロリーを調整する為、カレイの煮付けを作りました。しっとり柔らかな身のカレイの煮付けです
コツ、ポイント
煮詰めすぎて焦がさない、汁をちゃんと回しかける
このレシピの生い立ち
魚の日のカロリー調整メニュー
1.
しっぽと頭を落として内蔵を取る下処理をしたカレイを用意する
2.
カレイの両面に生姜チューブで生姜を全体につける
3.
フライパンに身が半分浸るくらいに水を入れ、皮を下にカレイを入れ、醤油、砂糖を入れる水が蒸発してとろみが出るまで煮詰める
4.
とろみの汁を身に何度か回しかけ、焦げ付く前に火を止める
https://cookpad.com/recipe/7806750
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.