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シュトーレン風パウンドケーキ
by ひまつむし
パウンドケーキにくるみとレーズンをいれるだけ!シュトーレンを軽く食べやすくしたような普段のおやつにぴったりのケーキです♫
コツ、ポイント
特にないですとても簡単!
材料
(18cm長方形型一台)
卵
2個
バター
80g
砂糖
60g
レーズン
50g〜80g
小麦粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
くるみ
30g程度
ラム酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
あまったレーズンの使いみちに困ってパウンドケーキを作ってみたら思いの外美味しくできた
1.
レーズンにラム酒をかけてラップをしてレンジで30秒温め、冷ましておく
2.
卵、バターを常温にもどしておく
3.
バターをボールに入れて泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜ、砂糖を少しずつ加える
4.
よく解き混ぜた卵を少しずつ加える
5.
レーズンを加えてゴムベラでまぜる
6.
小麦粉、ベーキングパウダーを振るいながら加えて、ゴムベラでまぜる
7.
くるみを手で割りながら加えて、軽く混ぜて型に流す
8.
170度オーブンで40分焼く
https://cookpad.com/recipe/7807576
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