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♡まんまるいちごジャム♡
by mie♡
材料は3つだけ!イチゴの形を残した手作り感漂うジャムに仕上がりました♡パンはもちろんヨーグルトにも♪
コツ、ポイント
糖分はいちごの甘さで加減してください。 2で長時間寝かせる事で沢山水分が出るので3で水を入れなくてもすぐに焦げ付いたりしません。 アクは丁寧に取った方が出来上がりがきれいです。
材料
いちご
ヘタ取った状態で300g
砂糖
100g
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
直売所でジャム用のいちごを買ったので、シンプルな配合で作ってみました。
1.
いちごを洗ってヘタを取りキッチンペーパーや布巾で水気をしっかり取ります。
2.
いちごに砂糖を振りかけて半日以上寝かせます。(いちごから沢山ジュースが出ます。)
3.
レモン汁を振りかけて弱火でコトコト煮詰めていきます。 アクが出たら丁寧に取り除き、トロミが出たら出来上がりです♪
4.
煮沸した瓶等に入れて粗熱が取れたら蓋をしめて冷蔵庫へ… 糖度を減らした場合は特にお早めにお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/780819
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