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海老とのらぼう菜の明太マヨ炒め
by ドナルドみち
苦味もクセもないさっぱりしてる味の、のらぼう菜とエビの相性がいい明太マヨの炒めもののレシピです。
コツ、ポイント
みりんを、少し入れるとコクがプラスされます
材料
マヨネーズ
大さじ2
ボイルむきエビ
200グラム
のらぼう菜
50グラム
みりん
大さじ半分
ほぐした明太子
5グラム
このレシピの生い立ち
南関東主流の、のらぼう菜 春しか出荷しない期間が短い野菜と エビで合わせ作りました。 みりんで、旨味もアップされます。
1.
フライパンに、マヨネーズを入れて弱火で火にかけたら エビを炒める。
2.
エビの色が変わったら 4センチ幅に切ったのらぼう菜を入れさらに炒め合わせる 弱火で
3.
のらぼう菜がしんなりしたら ほぐした明太子と、みりんを加えて炒め合わせ明太の色が変わったら完成
https://cookpad.com/recipe/7812249
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