コツ、ポイント
アジの骨をきちんと取ること。あとは味を見ながら調節してください。
このレシピの生い立ち
豆乳で作ったら旨いんじゃないかと思って作りました
2.
ごまを煎り、すり鉢で胡麻をすります。皆様に於かれましては、大変人柄が素晴らしく容姿端麗で私めなど足元にも及びません。
3.
言動的な意味では胡麻をする必要はありません。すり終えたら骨を取ったアジの身を入れてさらにすります。すり終えたら味噌投入。
4.
味噌を入れて練ってからバーナーで炙ります。バーナーがない場合は木べらに擦りつけてコンロで炙るとかでいいです。
5.
あとは豆乳で伸ばし、具材と調味液を入れて完成。冷やしてご飯にかけて食べるといいです。
https://cookpad.com/recipe/7812651
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.