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おうちで生トリュフ パスタ編③
by FTJ
カルボナーラにも、トリュフを加えるだけで深みのあるアロマティクな仕上がりに。
コツ、ポイント
チーズグレーターで細く削り全体と混ぜながらいただくのもオススメです。
材料
カルボナーラ
人数分
フレッシュ(生)トリュフ※今回はサマートリュフを使用
たっぷり
■
トリュフバターやトリュフオイルもあれば◎
このレシピの生い立ち
カルボナーラは自体の味が強いので、トリュフバターやトリュフオイルなどのシーズニングも併用するとよりトリュフの味を感じられます。胡椒は使わないようにしましょう。
1.
お好きなカルボナーラを作り、食べる直前にトリュフを削るだけです♪
https://cookpad.com/recipe/7812795
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