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人参しりしり
by スーパーカメリア
人参を炒めるだけの簡単な常備菜。ビタミン豊富で彩り良い一品。飽きない味付けで、お弁当のおかず、お酒のあてに最適です。
コツ、ポイント
水を酒に変えても美味しいですよ。ストレートタイプのめんつゆの場合は水は不要です。 炒め油はお好みの油でokです。
材料
人参
2本(200g前後)
ごま油
大さじ1
めんつゆ(濃縮2倍タイプ)
大さじ3
水
大さじ1
ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
詰め放題で獲得した大量の人参消費をきっかけに作りました。
1.
細切りにした人参にごま油 大さじ1を加えフライパンでしんなりするまで炒める。(今回はスライサーを使用)
2.
人参がしんなりしたら、調味料(めんつゆ 大さじ3+水 大さじ1 )を入れ、水分が無くなるまで炒める。
3.
水分が無くなるまで炒めたら火を止め、ゴマを適量ふりかけて出来上がり。
4.
ささっと出来る常備菜として活躍してます。冷めても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7814044
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