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お店のミートスパゲティ(市販ソース利用)
by ■まーきー■
市販ソースをかけるだけはもう終わり!一手間で本格的なお店のミートスパができあがります!
コツ、ポイント
パスタをソースに絡める時は始めから火をつけずに絡めることで、火の通り過ぎを防ぎます。 パスタやキノコの量が多くしたい場合は、塩で味を足してください。
材料
パスタ
200g
塩(茹で用)
小さじ1
オリーブオイル(パスタ用)
適量
ミートソース(市販2人前)
1パック
ニンニク
1片
きのこ(しめじ、舞茸等)
適量
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1/2
バジル(あれば)
適量
塩(薄いと感じ方)
適量
茹で汁
大さじ2
パセリ
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
ミートソーススパゲッティが好きで、楽に美味しさを追求するために作り始めました。
1.
ミートソースは市販のパウチのもの利用します(どのメーカーでもOK)
2.
茹で用のお湯を沸かし、塩をいれます。タイミングを見てパスタを茹でて下さい。(茹で時間は1分早め)
3.
ニンニクをみじん切りにする。(チューブでもOK) お好みのきのこを食べやすいサイズにカットします。
4.
フライパンにオリーブオイルオイルとニンニクをいれて、香りをつけます。 (弱火でじっくりと、チューブものは跳ねに注意)
5.
香りがうつったら、フライパンキノコをいれて火が通るまでソテーします。
6.
フライパンに茹で汁をいれ混ぜ合わし、市販のミートソースとバジルを投入して馴染むように混ぜ、全体が馴染んだら火を消します。
7.
茹でたパスタをざるにあけてお湯を切り、オリーブオイルを絡めてフライパンに投入します。
8.
火をつけずに、パスタとソースを絡め、軽く混ざってきたら、火をつけ、中火で全体に絡めます。(水分が多そうであれば飛ばす)
9.
皿に盛り付けて、お好みでパセリや粉チーズを振ります。完成です!
https://cookpad.com/recipe/7814066
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