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夏野菜のピリ辛豆腐サラダ QC
by emiQC
暑い時期にぴったり♪ピリ辛ドレッシングの豆腐サラダです。
材料
絹豆腐
300g
なす
1本
トマト
1/2個
エサンテオイル(サラダ油)
適量
☆ごま油
大さじ1
☆米酢
大さじ1/2
☆甘酒(ID:7694629)
小さじ1
☆白だし
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆コチュジャン
小さじ1/2
☆白ごま
適量
小ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
自家製の甘酒やコチュジャンを使って作りました。
1.
なすとトマトは角切りにする。
2.
中フライパンを中火(IR5)で熱し、エサンテを多めに敷いてなすを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
3.
☆を混ぜ合わせ、②とトマトを和える。
4.
豆腐を食べやすい大きさに切ってお皿に並べ、③をのせて小ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7814989
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