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何度も研究したキッシュ!
by にゃんとデリシャス
パイ生地なしでもキッシュは美味しいです!シンプルな味付けで野菜と卵たっぷり栄養もとれます。
コツ、ポイント
ソルトの量が決めてです。少しづつ入れて好みの味をみます。泡立て器でアパレイユを泡立てすぎない事。耐熱ガラス容器はゆっくり熱が入るのでオススメです。ハムやチーズなどを入れる時はソルトの量を少し減らした方がいいです。
材料
(6人分)
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1玉
マッシュルーム
5個
ほうれん草
1袋
バター
50g
卵
6個
生クリーム
200cc
牛乳
100cc
ピンクソルト
小さじ1/2
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
パイ生地なしの好みのキッシュを極めたくて。牛乳で柔らかいと水分がすごい、生クリームだけじゃ硬い。卵の味も味わいたい。冷凍しても美味しい、を、全部解決した一品です。
1.
じゃがいもの皮をむいてスライサーで千切りにします。
2.
玉ねぎとマッシュルームを千切りにします。
3.
ほうれん草を食べやすい大きさに切ります。
4.
フライパンにバターを入れ、じゃがいもと玉ねぎとマッシュルームを炒めます。
5.
ほうれん草を茎の部分を炒め、馴染んだら葉っぱを入れます。
6.
オーブンを200度に温めます。
7.
卵を割り、泡立て器で混ぜます。
8.
生クリームと牛乳とソルトと胡椒を入れて混ぜます。
9.
ソテーした野菜を耐熱容器にいれ、アパレイユ(卵液)を流し込みます。
10.
オーブンの準備が出来たら200度で20分から25分で焼いたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7815304
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