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簡単ふんわりたまごパン
by 美未香
少ない材料で作れますよ。今回は写真の型を使用しました。念の為マフィン型など小さめの型からお試し下さいね。
コツ、ポイント
卵白の泡立ては面倒なイメージですが、卵1個分なのでわりと早くできます。はじめにオーブンを予熱する事で生地ができる頃にちょうど予熱が終わります。HMを混ぜる時はボールを回しながらサックリ混ぜると泡が消えにくくていいです。
材料
卵
1個
ホットケーキミックス
40g
豆乳(牛乳でも)
30ml
このレシピの生い立ち
休日に卵1個で簡単にパンを作りたいと思い作ってみたら美味しくできたので。
1.
卵は卵黄と卵白に分けておく。オーブンは170度に予熱する。
2.
卵黄をほぐし、豆乳を入れて混ぜる。(甘味が欲しい方は、ここで砂糖を大さじ1杯入れて下さい)
3.
別のボールで卵白をツヤが出てツノが立つまで泡立てる(あればレモン汁を少々入れるとメレンゲが安定します)。
4.
②のボールにメレンゲを4/1位加えて混ぜる。(ここまでは泡立て器使用)
5.
③のボールに②とHMを加えて、ゴムベラで底からすくうようにしてサックリと混ぜる。
6.
マフィン型などに入れ、あらかじめ170度に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7815640
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