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大量購入したナスの即席グリーンカレー
by 事業家集団
スーパーで安くゲットした大量のナス。 市販のレトルトカレーにプラスすることで、超時短かつ野菜たっぷりヘルシーカレーに変身
コツ、ポイント
ナスは多めの油と焦げ目がある方が美味しい。 体にいい油ならたっぷり使っても罪悪感ないので、こめ油やオリーブオイル、菜種油などオススメ。
材料
ナス
2本
こめ油
大さじ1
レトルトカレー
1袋
■
なす
このレシピの生い立ち
仕事の合間に、すぐに食事を済ませたいけど、健康のために野菜もきちんと食べたいと思った時につくる既製品プラス野菜の時短料理です。
1.
ナスをスライスし、米油で焼く (焦げ目があったほうが美味しい)
2.
市販のカレールーを温める (今回はヤマモリのタイカレー)
3.
お皿にナスを入れてカレーをかける
https://cookpad.com/recipe/7815782
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