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サワラのアクアパッツァ
by SEATCLUB
サワラのアクアパッツァ
材料
(4人分)
サワラ
4切れ
アサリ殻付き
12個
ミニトマト
12個
ブロッコリー
80g
黄パプリカ
1/2個
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1/2片
タイム(きざみ)
1g
パセリ(きざみ)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1+1
白ワイン
100ml
水
200ml
塩
1つまみ
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。
1.
① サワラの切り身に塩・黒コショウを振りしばらく置き、水気をペーパーで拭き取る。
2.
② アサリは貝と貝をこすり洗いする。
3.
③ ブロッコリーは8房に切り分ける。パプリカ・玉ネギは角切りにする。 ニンニクはスライスする。
4.
⑦ 器に盛り、オリーブオイル・黒コショウをかけ、パセリを散らす。
5.
⑥ アサリが開けば蓋をとり、スープをまわしかけながら煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/7815831
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