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ムーシーロー
by 居酒屋裕次郎
美味しいムーシーローです。
コツ、ポイント
お好みで野菜や具材を変えたり増やしてみてください。
材料
(4人分)
豚バラ
お好きな量
キクラゲ
お好きな量
たまご
4個以上
小松菜
お好きな量
ネギ
お好きな量
かき醤油
大さじ2
香味ペーストか味覇
小さじ1
料理酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
生姜みじん切りかチューブ
小さじ1
片栗粉
適量
水
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ムーシーロー美味しいよ!と言われ、食べてみると虜に。
1.
かき醤油、香味ペーストか味覇、料理酒、オイスターソース、生姜を合わせて、合わせ調味料を作ります。
2.
食べやすい大きさに野菜や肉、キクラゲを切ります。たまごは溶き卵にしておきます。
3.
豚バラに塩コショウをし、溶き卵を大さじ1、片栗粉を大さじ1混ぜておきます。
4.
フライパンに多めの油を入れて卵を焼きます。6割ほど火が入ったオムレツのように焼いてください。
5.
焼いたたまごはフライパンから出してお皿に乗せてください。
6.
油を少し引いて豚バラを炒め、火が入ったら野菜などを入れてください。火が入ったら合わせ調味料を入れます。
7.
焼いた卵を入れて軽く混ぜ、火を入れます。水溶き片栗粉をお好みの量入れてとろみを少しつけます。
8.
お皿に盛り付けて完成です。
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