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スペイン産オリーブオイルが香る鮭のソテー
by スペイン産オリーブ油
スペイン産オリーブオイルをふんだんに使った、簡単かつ美味しい鮭のソテーのご紹介です。
コツ、ポイント
シンプルな味付けですが、フルーティーなスペイン産オリーブオイルが豊かに香るので、余計な味付けは不要です。 取り出したニンニクは、ガーリックチップとして鮭と一緒に食べても美味しいです。
材料
(2人分)
鮭切り身
2切れ
レモンスライス
1枚
ベビーリーフ
適量
スペイン産オリーブオイルと
大さじ2
小麦粉
適量
アンチョビ(ペースト)
小さじ1程度
ニンニク
2片程度
このレシピの生い立ち
簡単かつ美味しい鮭のソテーです。スペイン産オリーブオイルをふんだんに使ってますので、非常に美味しく高級感のある仕上がりです。是非お試しください!
1.
鮭に塩を振り、軽く小麦粉を塗す
2.
フライパンにスペイン産オリーブオイルをしき、スライスしたにんにくを弱火で軽く炒め、オイルに香りが移ったら取り出す
3.
アンチョビペーストをいれて、弱火から中火程度の火加減で、焦げないように鮭を両面焼く
4.
器にベビーリーフ、鮭を盛り付け、全体にスペイン産オリーブオイルを回しかけ、レモンを飾り完成
https://cookpad.com/recipe/7816843
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