コツ、ポイント
春から初夏が旬のグリンピースは、たんぱく質やビタミン類が豊富で、食物繊維は野菜の中でもトップクラスで便秘の改善に期待できます。
春から初夏にしか市場に出回りませが生の方が栄養価は高いので、この時期、料理にとり入れるのが良いです。
このレシピの生い立ち
春なので、明るくなるようなレシピ
を考えました!
1.
① 絹ごし豆腐は2cm角に切る。ハムは1.5cm四方に切る。
3.
③ フライパンに調味料を入れて強火で煮立て絹ごし豆腐、ハム、グリンピースを入れ再び煮立ったらふたをして弱火にし5分煮る。
4.
④③に水溶き片栗粉を混ぜて加え、とろみをつける。
溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まるまで1分ほど煮る。
https://cookpad.com/recipe/7817382
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