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新玉ねぎ酢と炭火焼きかつおのたたき和え
by ひめさゆり
炭火焼きかつおたたきを新玉ねぎ酢や香味野菜と和えた一品です。 初夏にさっぱりと美味しくいただけます。
コツ、ポイント
1の工程で、人参ときゅうりの水分はしっかり取るとよいと思います。
材料
(2人分)
新玉ねぎ酢(レシピID : 7813943)
60g~
炭火焼きかつおたたきスライス(切り落とし)
145g
にんじん
正味25g
きゅうり
1/2本(正味45g)
ねぎ(白い部分)
5cm長さ4g
生姜
正味8g
塩
少々
★新玉ねぎ酢のつけ汁
大さじ2
★醤油
小さじ2
★砂糖
少々
このレシピの生い立ち
炭火焼きかつおたたきの切り落としが売っていたので、新玉ねぎ酢と香味野菜で和えてみました。
1.
人参ときゅうりは斜め薄切りにして更に細切りにし、それぞれ塩少々でもみ、水分を切ります。ねぎと生姜は極細切りにします。
2.
1と新玉ねぎ酢をボウルに入れ、★の調味料を加え混ぜ、更に炭火焼きかつおたたきも加えて味を馴染ませ器に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/7818330
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