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簡単にお店の味♪ココナッツカレー
by momono
調味料さえあれば簡単に作れちゃいます! 隠し味のレモン汁が本場っぽい雰囲気を出してくれます(^^)♪
コツ、ポイント
カレー粉はマイルドなカレーが好きな方は少な目から入れ、様子を見てください。 15穀米で食べたらおいしかったです!
材料
(4人分)
とり手羽
10本
パプリカ(ピーマンでも)
2個
たまねぎ
1個
にんにく
1片
カレー粉
大さじ3~6
★ココナッツミルク缶
1缶
★牛乳
2カップ
★レモン汁
大さじ3
★ローリエ
1枚
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
ココナッツの缶詰が安かったので作ってみました(*^^*)
1.
たまねぎとにんにくははみじんぎり、パプリカは1㎝幅に、とり手羽はフォークで穴をあけ、塩コショウしておく。
2.
フライパンにサラダ油をひき、とり手羽を焼く。そこにたまねぎとにんにくを加え、弱火でゆっくり炒め、カレー粉を加える。
3.
パプリカを入れ、★を全て入れ、煮込む。 塩コショウを加減しながら加え、味を調える。
https://cookpad.com/recipe/781840
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