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行列のできるうどん屋の☆カレーうどん
by 愛と癒しを届ける料理
行列のできるうどん屋さんの✨ とろとろチーズと卵のカレーうどん☆ カレーうどんのつゆがまろやか~♡
コツ、ポイント
☆カレーを作ってうどんを入れて食べるのは、うどん入りのカレー(^^) ☆うどんを作ってカレー味にするのは、カレー味のうどん(^3^) 今回のはカレー味のうどん♡
材料
(2人分)
冷凍うどん
2玉
卵
2個
長ねぎ
30g
ピザ用チーズ
30g
【A】水
600ml
【A】みりん・酒
各大さじ2
【A】めんつゆ
大さじ3~4(4倍濃縮)
【A】顆粒和風だし
小さじ2
【B】カレー粉
大さじ1
【B】片栗粉
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
行列のできるうどん屋のレシピを考えました。 成功です✨ ☆一緒にちゅるちゅる食べたいな♡
1.
長ねぎは斜め薄切りにする。
2.
【カレーうどんつゆを作る】 ①鍋に【A】を入れ煮立たせたら長ねぎを加える。
3.
②別の容器に【B】加えて溶き、鍋に加えてとろみをつける。 ✅箸ではなくスプーンでかき混ぜる
4.
容器に卵・ピザ用チーズ・塩こしょう(分量外)を入れ、軽く溶いておく。 ✅溶き卵は混ぜすぎない
5.
フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、溶いた卵を入れ箸で混ぜてスクランブルエッグを作る ✅半熟の状態で皿にとる
6.
冷凍うどんを温めて(レンチンでOK)どんぶりに入れ、スクランブルエッグをのせ、カレーうどんつゆをかける。
https://cookpad.com/recipe/7820774
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