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大豆ミートのガパオライス(玄米ごはん)
by おかなちゃん
ヘルシーな大豆ミートでガパオライスを作りました
コツ、ポイント
鶏ガラスープで炒め煮することで、大豆のにおいは全くありません。
材料
(1人分)
油
小さじ1
タマネギ
1/2個
大豆ミート
100g
ピーマン
1個
パプリカ(赤・黄)
各20g
水
50cc
鶏ガラスープ
小さじ1
バジルの葉
8枚
ナンプラー
小さじ1
ご飯
150g
卵(目玉焼き)
1個
バジルの葉(飾り用)
2〜3枚
このレシピの生い立ち
プラントベースで気になっていた大豆ミート。私はアレルギーはないけれど、普通の挽肉のように色んなお料理に使ってみたくて作りました。挽肉タイプはとても扱いやすいです^
1.
フライパンに少量の油をひき、タマネギのみじん切りと大豆ミートを炒める
2.
タマネギが透き通ったら 細かく切ったピーマンとパプリカを入れて更に炒める
3.
水と粉末の鶏ガラスープを加えて混ぜ合わせ、ちぎったバジルの葉を入れてナンプラーで味を調整する
4.
ご飯にガパオ、目玉焼き、バジルの葉をのせて完成♫
https://cookpad.com/recipe/7823307
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