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天津中華丼☆
by タケプー
卵をのせた天津飯を食べたい!でも、野菜もとりたい!!よし、天津飯と中華丼を合体だ!というメニューです。
コツ、ポイント
片栗粉はお好みで量を変えてください。お肉は、豚肉でも、海鮮でも美味しいですよ~^-^v
材料
(2人前)
ご飯
2人分(お茶碗2杯)
卵
3つ
人参
1/2個
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
1/4個
合い挽きミンチ肉
150g
■
調味料
*水
500ml
*鶏がらスープの粉
大さじ1と1/2
*醤油
小さじ3
*塩コショウ
少々より多め
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
天津飯と中華丼・・・同時に食べたいな~的な感情で、思いつきました!!
1.
人参は2mm短冊、玉ねぎスライス、キャベツは3cm四方くらいで切る!
2.
フライパンにごま油を入れ、人参玉ねぎ、横でミンチを炒める。ミンチには塩コショウで味付け。
3.
2に火が少し通ってきたら、キャベツ投入。軽き炒めます。
4.
調味料*を全部いれて煮立ったら、片栗粉を水で溶き、投入し煮る!!片栗粉はちゃんと火を通しましょう!
5.
別のフライパンで、油をしき、といた卵を流しこみ、マゼマゼしながらフワット卵を作る。
6.
ご飯は皿中央にこんもり盛って、上から5卵をのせる。その上に4のあんをかける!完成!(卵はこんな感じで埋もれてます)
https://cookpad.com/recipe/782796
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