いつものジャガバターとは違います!やっぱり塩麹のおかげ♪塩麹だけの味付けなのに…ほのかに甘い!子供は取り合ってました
コツ、ポイント
いつもは塩コショウと醤油で味付けをしていた私ですが、塩麹だけで他に何もいらない!感激です☆
じゃがいもの下茹で時間は超小粒サイズの目安です。大きさによって変わりますので、竹串がじゃっかん固めでささるぐらいで。
このレシピの生い立ち
塩麹を使ってウキウキクッキング
1.
じゃがいもの皮を綺麗にあらい、5分ほど下湯でする。
ざるにあけ水気を切る。
2.
フライパンにバターを溶かしじゃがいもを炒める。焼き目が付くくらい焼きます。
最後に塩麹を入れ絡めて完成。
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