塩麹さんの旨みがたっぷり染み込んだステーキです。話題入り感謝です♡
コツ、ポイント
*塩麹の量はお持ちの塩麹さんで変えてください
このレシピの生い立ち
豆腐と塩麹さんが合うと思ったので
1.
豆腐は半分の厚さに切ってキッチンペーパーに包んでレンジで3分加熱
2.
水気をよく拭き取りタッパーに大さじ1の塩麹を引いて豆腐を入れ残りの塩麹を入れ一晩おく
4.
フライパンに油を入れ熱っし豆腐を入れ片面が焼けたらバターを加える
6.
豆腐を焼いたフライパンに◎印を入れひと煮立ちしたら火を止め⑤にかける
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