卵、乳製品を使わないマクロビ仕様の簡単ケーキ。
弾力のある生地とナッツとバナナで食べ応えあり。
ダイエッターにも☆
コツ、ポイント
糖類は最低限の量になっていますので、お好みで増やして下さい。
カップケーキ型で焼くのもおススメです。
材料
(作りやすい量(PYREXパイ皿27cm ))
このレシピの生い立ち
卵、乳製品不使用のマクロビ仕様の簡単ケーキ。
1.
カシューナッツを軽く炒ります。(ローストタイプもナッツを使う場合も、軽く炒ると香ばしくなります)
2.
粉類をボールに入れて、泡立て器などで良く混ぜる。ダマが気になる人はふるって下さい。
3.
豆乳と油を入れて良く混ぜる。お好みで香り付けにブランデーなどを入れてもOK
4.
好きな型に生地を流し入れ、ナッツとバナナの輪切りを上に乗せる。
5.
180度のオーブンで30分くらい焼いて完成。温かいままでも冷めてもおいしいです。甘さが欲しい方は豆乳ホイップを足しても☆
https://cookpad.com/recipe/785809
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