焼肉と夏野菜のぶっかけぽん
by
|
|
焼肉と夏野菜のぶっかけぽん
|
|
スタミナ満点！牛肉と旬の夏野菜がたくさん食べられる、ぶっかけぽん。食欲のない日でも、パクパクいけちゃう♪
|
材料：(4人分)
|
| 【1】 キャベツを千切りにします。 | |
| 【2】 トマトは1.5cmくらいの角切りにし、オクラは5mmくらいの厚さに切ります。 | |
| 【3】 フライパンにサラダ油を入れて牛肉を焼きます。 | |
| 【4】 器に、①のキャベツを盛り牛肉をのせて、その上に②のトマトとオクラを盛り合わせます。味ぽんおろしをかけていただきます。 |
【コツ、ポイント】オクラを生で食べるときは、板ずり（軽く塩をしてまな板の上で転がす）をしてうぶ毛を取ると、口当たりよく色も鮮やかになります。牛肉は火を入れすぎると硬くなるので、軽く焼くくらいでOK！
【このレシピの生い立ち】食欲がなくなりがちな暑い夏に、スタミナのつくさっぱり料理を！と考えたレシピです。夏野菜には、汗で失われがちなビタミン、ミネラルがたっぷり☆ぶっかけぽんで、元気な夏をすごしましょう！
|
