えびとガーリックの風味が効いていて美味です♥
ぜひお試しください!
コツ、ポイント
5の作業で、海老の香りがぐっと引き立ちます。ワインをお持ちの方は使われると一層おいしくなるかもしれません。
パルメザンチーズは、断然かたまりからすりおろしたほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
簡単にできるペスカトーレ風のパスタが食べたくて。
2.
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、マッシュルームは薄くスライスし、にんじんは乱れ切りかまたは半月型に切る。ハムは細切り。
4.
温めたフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めて香りを出す。
5.
玉ねぎ、小海老、ハム、マッシュルームの順に加え、人参も入れパスタのゆで汁をお玉1杯くらい回しかけ、少しの間ふたをする。
6.
ふたを開けて、トマトペーストを具合を見ながら入れる。
ケチャップを加え混ぜ、スープの素も入れる。
7.
ゆで上がったパスタを投入し、よく絡める。
塩こしょうなどで味を整え、しあげにパルメザンチーズをたっぷりとかける。
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