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小麦胚芽のブラウニー
by こじまま
上に乗せたパリパリチョコと、小麦胚芽の香ばしさがたまらない♪
コツ、ポイント
上に乗せるチョコによって、いろんなアレンジが可能♪ マーブルが判りやすい様に、ホワイトを混ぜてみましたが ブラック&ストロベリーチョコも美味しいですよ ^^*
材料
(20㎝×20㎝角型)
無塩バター
70g
卵
2個
きび砂糖
90g
薄力粉
80g
ココア(無糖の純ココア)
20g
小麦胚芽
20g
くるみ
25g程度
チョコチップ
30g
板チョコ(ブラック)
1枚
板チョコ(ホワイト)
1/2枚
このレシピの生い立ち
大人気の、ほろけえさんのレシピ(レシピID :301924)を参考に、小麦胚芽入りバージョンを作ってみました。
1.
<準備1> バターと卵は、室温に戻す。 卵は割り、軽く混ぜておく。 型にオーブンシートを敷いておく。
2.
<準備2> くるみは小さく割り、小麦胚芽と共にフライパン(弱火)で煎って冷ます。 オーブンを200℃に予熱開始。
3.
ボウルにバターを入れてゴムベラで潰し、滑らかになったら砂糖を入れる。 泡たて器に持ち替えてすり混ぜる。
4.
3が白っぽくなってきたら、卵を大さじ1程度入れて混ぜ、少しずつ卵のを入れながら、分離しないように混ぜていく。
5.
薄力粉とココアをふるいながら入れ、ゴムベラで底からすくい上げる様に混ぜる。(=切る様に混ぜる)
6.
5の粉っぽさが少し残ってる段階で、小麦胚芽とくるみとチョコチップを混ぜる。(5同様、"切るように")
7.
6を型に流し、190℃のオーブンで20~25分焼く。
8.
焼けたら、板チョコを割りながら適当に乗せ、2分ほどおく。 チョコが柔らかくなったら、スプーンの背で広げる。
9.
あら熱が取れたら型から出して冷ます。 チョコが固まったら、適当な形に切る。
https://cookpad.com/recipe/787063
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