焼きたてふわふわ♬冷めたらしっとり♬
いつでも絶品!!
栗原はるみさんのチーズケーキレシピです。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピの覚書き~☆
1.
<下準備>
①チーズとバターは常温に戻す(or6等分にしてラップ→30秒チン)
②オーブンを170℃に温めておく
2.
ビスケットを袋に入れて粗くつぶし、常温に戻したバターを加え全体になじませる。
型底にしっかりと敷き詰める。
3.
ボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーで混ぜてやわらかくする。
泡だて器でももちろんOK!
4.
グラニュー糖、卵、生クリーム、ふるった薄力粉、レモン汁を順に加えてそのつどよく混ぜ合わせる。
5.
生地がもったりとしたら型に流し入れ、170℃のオーブンで約45分焼く。
焼けたらオーブンから出して粗熱を取る。
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