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和風✿梅和え✿アボカドパスタ
by ぷのぷの
梅干独特の風味がアボカドとパスタをおいしくまとめてくれます♥海苔、かつお節などを添えて、とことん和風をお楽しみください♪
コツ、ポイント
●茹で上がったパスタを水でしめて、冷製でもさっぱりいけます。 ●昆布茶をお持ちであれば、めんつゆを減らして昆布茶を少量加えると、一層奥深い味に。
材料
(1人分)
アボカド
1/2個
梅干
1~2個
●マヨネーズ
大さじ1
●めんつゆ
大さじ1
(●わさび…お好みで)
少量
パスタ
1人分
鰹節、刻み海苔、ゴマ等
適量
このレシピの生い立ち
アボカドのおいしい食べ方を模索中。 最近ほうれん草やきのこの梅和えに魅了され、これはぜひアボカドにもと思いました。
1.
たっぷりのお湯に塩を加え、パスタを茹で始める。 ボウルに皮をむいたアボカド、たたいた梅干と●の調味料を入れる。
2.
フォーク等でアボカドをお好みの細かさに潰す。
3.
茹で上がったパスタをボウルに加え、梅マヨソースと和える。 ●の調味料はお好みで増減してください。
4.
器によそってお好みのトッピングを乗せて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/788105
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