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簡単♡ひじきとしゃきしゃきレンコンの煮物
by *あじゅママ*
2015.2.15話題入り^_^ 10数年レシピを放置してました(^^;濃かったので調味料半量にしました。H31.3.3
コツ、ポイント
あまり煮ないのでレンコンがしゃきしゃきです♪ 大量に作って、残ったら白米と一緒に炊きこんでひじきご飯に^_^ こちらも美味しいです。 #ほっこり#簡単#お弁当
材料
(4人分)
ひじき
150g
れんこん
100g
にんじん
1/2本
大豆の水煮
1袋
油揚げ
1/2枚
★しょうゆ
大3
★砂糖
大2
★水
2/3カップ
■
ごま油
このレシピの生い立ち
ひじき大好きな娘の為に♪ 普段豆類をあまり取らないので、煮物に入れて食べさせてます。
1.
ひじきをよく洗って水を切る。 れんこんは皮をむいて薄い半月切にし、水にさらして水気を切る。
2.
にんじんは千切り、油揚げは細切りにする。
3.
フライパンにごま油を熱し、レンコン、にんじん、ひじきの順に炒める。
4.
全体に油が回ったら、油揚げ、大豆、★を加え、落し蓋をして弱火で10分程煮る。
5.
煮えたら落し蓋を取り、強火で水分を飛ばして出来上がり!!
6.
2015.2.15 初めての話題入り♪ 作って頂いた皆様ありがとうございました(*^^*)これからもよろしくお願いします
7.
2017.4.3 れんこん煮物のレシピで1位になりました! 作って下さった方、検索して下さった方ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/788608
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