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豆腐とニラの卵とじ
by びびみっち
しっかり味のニラ卵に、豆腐の優しさが♪
材料
卵
2個
絹ごし豆腐
1丁
ニラ
1/2束
長ネギ
1/2本
ちくわ(無くても可)
1~2本
鶏がらスープの素
小さじ2
お湯
50cc
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
豆腐がたくさんあったので、ニラ卵に入れてみました~ あとは残り物を入れちゃった^^;
1.
豆腐はさいの目切りに、ニラ、長ネギ、ちくわは食べやすい大きさに切る。
2.
鶏がらスープの素をお湯で溶かし、卵とよく混ぜる。
3.
フライパンにごま油を熱し、長ネギを軽く炒める。そこへ豆腐・ちくわ・ニラ、最後に卵を加え、軽く混ぜたら蓋をして弱火で焼く。
4.
ふっくらと焼けたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/789564
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