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ダイエット中でも安心✿ピーマンの肉詰め
by yokomiyo
ちょっぴりヘルシーなピーマンの肉詰めです。
コツ、ポイント
たねが柔らかい時は片栗粉の量で調節してください。
材料
ピーマン
5個
挽肉(豚・合挽き)
150g~
生姜汁
小匙1
玉葱(微塵ぎり)
1/4個分
長芋(摩り下ろし)
100g
片栗粉
大匙1~2
☆ ケチャップ
大匙2
☆ お好み焼きソース
大匙1
☆ 水
大匙1
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもピーマンの肉詰めが食べたいという息子のために♡ ダイエット中でも食べたいシリーズ第?弾
1.
鍋にお湯を沸かし生姜汁を小匙1入れて、挽肉を加え菜箸でかき回しながら解す。挽肉に火が通ったらザルに上げそのまま冷ます。
2.
ボールに長い者摩り下ろし・玉葱に微塵ぎり・片栗粉・1の冷ました挽肉をいれてよく混ぜる。
3.
ピーマンを二つに切り内側に片栗粉を振り掛ける。その中に2を平らになるように詰める。
4.
フライパンにサラダ油を熱し挽肉の面から焼く。動かさずに中火で1分半、その後蓋をして弱火で5分焼く。
5.
裏も同様に焼く。
6.
一旦火を止めフライパンの端にケチャップ・お好みソース・水を加えて混ぜる。再び火をつけてピーマンの肉詰めにソースを絡める。
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