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えすにっくポークビーンズ
by ウィンディ❤
ボリューム満点ですよ。
コツ、ポイント
トマトソースはお手製ですが急いでる時はアンナマンマのトマト&バジルを使ったりします。少々味が物足りないときはコンソメを足すといいですよ。
材料
(4人分)
豚ばら肉
1パック
大豆水煮
1缶(袋)
カボチャ
1/4個
トマトソース(市販のもの可)
1瓶
にんにく(すりおろしたもの)
大さじ1~2
カレーパウダー(ガラムマサラ)
少々
塩コショウ
少々
サラダ油
適量
乾燥パセリ
少々
このレシピの生い立ち
スーパーで配布されていたレシピカードをアレンジしました。
1.
豚バラは3センチ程度にカット。軽く塩コショウして下味をつける。
2.
カボチャは種を除き、3センチ程度の一口サイズにカット。(できれば面取りもしてください)
3.
フライパンに油をひいて、すりおろしにんにくを炒める。
4.
3)の香りが立ったら豚バラを投入。色よく炒める。
5.
4)にカボチャを入れ油が回ったら大豆の水煮を加え、さっと炒める。
6.
5)にトマトソースを加え、一煮立ちしたら弱火にしてカレーパウダーを振りかけしっかりと混ぜる。(カレーパウダーはお好みで)
7.
水っぽさがなくなったら火を止める。
8.
皿に盛り付け、パセリをパラパラッと振りかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/791873
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