簡単なのにご馳走??スーパーで細切りにした筍が安く売っているのでよく作ります。幼児がいるので噛み切りやすいようにピーマンは横に切りました。
コツ、ポイント
汁気が少なめなので加減してください。
1.
肉、たけのこ、ピーマンを細切りにします。しょうがは細めの千切りかみじん切りにします。牛肉には塩コショウをして軽くもんでおきます。☆調味料を合わせておきます。
2.
フライパンに油をひいて、しょうがを入れ、香りがたったら肉を炒めます。色が変わったらたけのことピーマンを入れ炒めます。
3.
合わせ調味料を入れて素早く炒めてできあがりです。
4.
こちらの地方で取れる根曲がり竹のタケノコで作ったものです。
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