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【ある物で簡単にっ!】かぶの葉の漬け物
by 0oはくとo0
家庭にある道具と調味料で簡単漬け物です๑→ܫ←๑ 他にもキュウリや大根の葉でも美味しくできます✿
コツ、ポイント
☆塩の量は 【かぶの葉の重さ】 × 0.04 で求められます。 今回の場合は 30 × 0.04 =1.2g となります✿ ☆調味料はお好みで調節してください(=゚ω゚)
材料
(かぶ1つ分)
かぶの葉
1束(だいたい30g)
塩
葉の重さの4%分(かぶ30gの場合、1.2g)
酢
少々
だし醤油(めんつゆでもOK)
少々
このレシピの生い立ち
かぶを買った時に漬け物を作ろうと考えたのですが・・・・コンブも鷹の爪もないっ(´つω;`)といことで、家庭にある簡単なもので作ってみました♪
1.
かぶの葉を十分に洗って食べやすい大きさに切る。 塩の量の計算は【コツ・ポイント】を参考にしてください。
2.
ビニール袋に食材を全部入れて軽く揉み込む。 お好みで柚子の皮を入れても美味しいです✿
3.
袋の空気を抜いて口を結んで重りを乗せて1日~3日冷蔵庫に置いて完成♪ 食べるときは少し水洗いして絞ってからどうぞ❀
4.
漬けるときは底の深い容器に漬け物入りのビニール袋を置いてから、100均のタッパーに水を入れて重りにしました(●ノωノ)
https://cookpad.com/recipe/794330
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