たけのこと豚バラの中華風炒め煮
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たけのこと豚バラの中華風炒め煮
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旬のたけのこをこってり濃い味で！
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材料：(４人分)
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| 【1】 たけのこは茹でたものを使います。 市販の茹で筍でも可。 | |
| 【2】 豚バラは５～７ミリくらいの厚さに、たけのこは１センチくらいの厚さにそれぞれ切ります。 | |
| 【3】 フライパンにサラダ油を入れ １０センチくらいの長さの細ネギを中火で炒めます。 | |
| 【4】 ネギがしんなりしたら取り出し、ごま油を入れて豚バラを両面焼きます。 | |
| 【5】 たけのこを入れ たけのこにも両面焼き色がつくまで焼きます。 | |
| 【6】 砂糖、みりん、醤油、オイスターソース、酒を入れて全体にからめながら２分程炒め、ふたをして１５分程 蒸し煮にします。 |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】いつも和風薄味で食べることの多いたけのこですが もちろん濃い味でも美味しいもん♪
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