軽い夕食「だしベースのお茶漬け」♪
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軽い夕食「だしベースのお茶漬け」♪
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残りご飯と冷蔵庫にあるもので簡単に作れる料亭の味！
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材料：(１人分)
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| 【1】 水１カップに昆布１枚を入れ、火にかける。沸騰したら鰹節を入れて５分ほどで火を止める。ご飯はレンジで温めておきます。 | |
| 【2】 ご飯の上にグリルで焼いた鮭をほぐしのせ、昆布の佃煮、紅しょうが、韓国のり、白ゴマをのせてだし汁をかけて「お茶漬け」完成。 |
【コツ、ポイント】鰹節を大目に入れて、いつもより濃い目の「だし」をとることが美味しくいただくポイントです。トッピングする具は、お好みで変えてもＯＫ。ゴマ、海苔、紅しょうがをのせると、お店で出される「プロのお茶漬け」っぽくなります！
【このレシピの生い立ち】おうちで一日のんびり過ごした休日の夕食です。朝、昼食としっかり食べていたので、夕食は軽めにしようと主人のリクエストでお茶漬けを作りました。少しぜいたくに「だしベース」で。焼き鮭、紅しょうが、海苔もトッピングして、手抜き感をなくしてみました！
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