文字サイズ:
小
中
大
印刷する
炊飯器で発酵パン(ハムチーズロール)
by リカ&チャコ
炊飯器で発酵パンの今回は朝食に良く食べるパンを紹介(*^-^)ハムとスライスチーズを巻いたパンです。案外簡単ですよ。
コツ、ポイント
※朝食べるのであれば夜のうちに4まで作りラップなど掛けて冷蔵庫に入れて置きます。朝起きたら予熱無しでオーブンに入れて焼きます。そうすると丁度良い加減で焼きあがりますよ。勿論軽く焼いて置いて朝軽く焼き上げてもOKですよ!
材料
(8個分)
☆強力粉
250g
☆砂糖
15g
☆塩
4g
☆ドライイースト
3g
☆スキムミルク
15g
☆バター
20g
水
170cc
●マヨネーズ
適量
●ハム
6枚
●スライスチーズ
6枚
打ち粉
適量
このレシピの生い立ち
炊飯器で発酵パンシリーズ。今回はハムとスライスチーズを巻きあげました。
1.
一次発酵後2つに分割して丸め乾かない様に濡れ布巾又はラップを掛けて15分位ベンチタイム。
2.
生地を麺棒等で広げマヨネーズを適量塗りハムとチーズをのせます。チーズなどが1と1/2乗る位の横幅で縦はプラス3㎝位です。
3.
手前から押さえながらクルクル巻きます。最後はつまんで止めます。2本作る。つなぎ目を下にして1本を4等分に切ります。
4.
アルミカップ又はシートの上に乗せて霧吹きをして乾かない様に濡れ布巾かラップを掛けて約2倍位まで二次発酵します。
5.
オーブンを180度15分で予熱後 二次発酵が済んだら焼きましょう。オーブンにより多少時間は変わりますので目安にしてね。
6.
焼きあがったら網等の上で冷ましましょう。 出来あがりです!!
https://cookpad.com/recipe/798491
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.