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チョコレートビスケット♪
by teabreak
ココアの香ばしさとざっくりとした歯ごたえ♪ カントリー風の厚焼きチョコレートクッキーです。 型抜きいらずで簡単です。
材料
(20枚分)
バター(無塩)
100g
砂糖
50g
薄力粉
155g
ココアパウダー
20g
卵黄
1個分
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
「イギリスのお菓子」という本を参考に作りました。定番のチョコレートクッキーです。
1.
薄力粉、ココア、塩を合わせて振るっておく。 バター、卵黄を室温に戻しておく。
2.
バターをボール内でクリーム状に練り、 砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜる。
3.
卵黄を加えてさらによく混ぜ、1の粉類を加えてゴムベラで切るように混ぜる。
4.
3の種をピンポン玉ぐらいの大きさに丸めて、クッキングシートを敷いた天板の上に並べる。
5.
水でぬらしたフォークの背で種を押しつぶし、筋目を交差するようにつける。
6.
180℃にあたためたオーブンで25分焼く。 網の上で冷ます。
https://cookpad.com/recipe/798742
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