親子丼もフライパンで作っちゃえば、一気にできてお手軽です!
コツ、ポイント
円形フライパンで作れば、家族分が同時に作れちゃいます!
卵は混ぜすぎず、黄身と白身の塊をつぶす程度にします。卵を大さじ2ほど残しておき、火を止めた後で加えると、トロトロに仕上がります。あまり火を通しすぎないことがポイントです。
このレシピの生い立ち
我が家で定番の味です。覚書としてアップしました。
1.
たまねぎは、たて半分にし、薄切りにする。鶏肉は、一口大の薄いそぎ切りにする。みつばとのりは、適当な大きさに切っておく。
2.
☆印のつゆの材料をフライパンに入れ、火にかける。
3.
たまねぎを全体に広げるように入れ、その上に鶏肉を散らし、ふたをしてやや弱めの火で静かに煮る。
4.
鶏肉に火が通ったら、ほぐした卵(大さじ2は残しておく)を菜ばしで受けながら、糸のように細くたらして全体に流し入れる。
5.
菜ばしでところどころつついて、卵が全体にいきわたるようにする。
6.
八分どおり火が通ったら、火を止め、残りの卵を均等に流しいれる。
7.
器に、ごはんと共に盛りつけ、お好みでみつばとのりをトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/799529
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.