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サクサク☆お肉やわらか鶏天ぷら
by cocoko
2010.8.1話題入り⑪感謝♡ サクサク衣にかかったタレが旨々❤ 香ばしいごまの風味がいい感じ。。
コツ、ポイント
鶏肉は小さめに切り、高めの油でさっくり揚げます。 ※たれは多めです。残ったら、焼き鳥や照り焼きなどにどうぞ。甘めのたれです。
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
1枚
◎酒
大さじ2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
大さじ3
★鰹だしの素
小さじ1/2
☆天ぷら粉・水
適量
揚げ油
適宜
白いりごま
適量
レタスなど
適宜
このレシピの生い立ち
少ししかないお肉をボリュームアップ^^ 鶏肉の天ぷらに甘辛い照り焼き風のたれをかけていただきます。
1.
鶏肉は小さめの一口大に切って、◎でもんで下味をつけます。
2.
★を弱火で沸騰させ、アルコールをとばします。少し煮つめて、たれを作ります。
3.
☆の天ぷら粉の衣を、1にからめて、高めの油で揚げます。カラッと揚げて、油をしっかりきります。
4.
お皿にもりつけ、たれをかけます。白いりごまをふりかけます。
5.
2010.8.1 話題入りさせていただきました。 作って下さった皆様ありがとうございます♡
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8.
☆アレンジ☆ レシピID :790563 甘辛だれで❤サクふわ鶏天丼
https://cookpad.com/recipe/800062
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