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☆やわらかチャーシュー丼☆男の料理☆ |
 香ばしくて口の中でとろける柔らかチャーシュー丼
温泉卵を乗せて旨みアップ！
圧力鍋で簡単にできます。本格的な味♪
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コツ、ポイント
材料は多いように見えますがたいしたこと無いです。 つけだれに味噌は必要不可欠！ 温泉卵、爆発が心配でしたら黄身に爪楊枝でプスッと穴を開けておきましょう。
材料：
(４人分)
| 豚ももブロック | １本 |
|---|---|
| ●酒 | 100ＣＣ |
| ●砂糖 | 大２ |
| ●みりん | 大２ |
| ●醤油 | 50ＣＣ |
| ●味噌 | 大２ |
| ●ネギ（青い部分） | １本分 |
| ●水 | |
| 肉がひたひたになるまで | |
| ☆酒 | 100ＣＣ |
| ☆砂糖 | 大１ |
| ☆みりん | 大１ |
| ☆醤油 | 大１ |
| ☆味噌 | 大２ |
| ☆にんにく | 半かけ（おろす） |
| ☆ごま油 | 小１ |
| 刻みネギ | 適量 |
| 刻みのり | 適量 |
| 温泉卵 | １個 |
| ごはん | 適量 |
このレシピの生い立ち
旦那さんが休日に作ってくれました。 子供達にも大好評♪あっという間に完食でした！
| 1. | 圧力鍋に肉と●の材料を入れる。強火で火にかけ圧がかかったら弱火で１５分。 蒸らしも１５分くらい。 | |
| 2. | ☆の材料（つけだれ）に付けてグリルで焼く。 少し焦げ目が付いたらまたつけだれに付けて焼く。 ３回くらい繰り返す。 |
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| 3. | 出来上がったチャーシューをスライスし熱々のごはんに乗せ薬味をかける。 |
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| 4. | 我が家は玄米ご飯に乗せるのが定番ですが、白いごはんでも美味しいです！ 玄米ご飯の炊き方レシピID :753915 | |
| 5. | お好みで温泉卵を乗せるとさらに旨みがアップします。 | |
| 6. | 温泉卵の作り方 計量カップ（耐熱）に卵を割り水を100CCのメモリまで足す。600Wで1分くらい。（様子をみて調節） | |
| 7. | 崩して食べてください。 美味しいですよ～♪ |
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| 8. | 2011.2.2 話題のレシピ入り・・ 作って下さったみなさん、ありがとうございます！ |
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