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在庫一掃!焼きオムすび♫
by 戦うコックサン
フライパンで一気に焼いて切るだけ♪ オムレツみたいな簡単焼きむすび^^ 面白いでしょ? 笑
コツ、ポイント
TVではみぶ菜を使用、野沢菜でも沢庵でもキムチでもなんでもいいといってました^^ 向かないのはキュウリとか白菜とか・・・水気の多いものだそう。。。 ひっくり返す時は⑫~⑭が崩れずお手軽♪ ただしフライパン触るとヤケドするよ~!
材料
ごはん
1合
卵
2個
高菜漬け(おしんこならなんでも)
大さじ3くらい
しらす(じゃこでもOK)
大さじ3~4くらい
いりゴマ
大さじ3
小ネギ(小口切り)
大さじ3
醤油
大さじ1 1/2
ラー油
少々 お好みで
ごま油
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
TVの料理番組で今さっき紹介してました^^ 冷蔵庫にあるものを一掃できそうなので覚書としてアップ♫
1.
ご飯は温かいものを用意♫
2.
卵を割りほぐしご飯と混ぜます
3.
材料を順に混ぜていく。 おしんこの大きなものを使う場合は刻んで混ぜること
4.
うちにはシラスがあったので・・・事前に炒めてカリカリにしておくか、ジャコでもOK♫ 今回はそのまま使用
5.
ゴマとネギもしっかり混ぜて♫
6.
醤油で味付け♫ 大さじ2くらいまでは入れてもいいかもね^^ おしんこの塩分で決めておくれ!
7.
ラー油を数滴^m^ 高菜を使用してるので合うかな?なんて 入れなくてもいいよ♫(TVでは入れてないから;)
8.
フライパンを中火で熱し、ごま油をひく
9.
⑦のご飯を入れて薄く平らにならす
10.
中火で片面4~5分♫じっくり焼きます
11.
フライパンを傾けて焼き色チェック♪ 柔らかいので持ち上げると崩れるよ!
12.
返すときは皿に一度スライドさせて・・・以下⑭まで^^参照
13.
⑫の皿にフライパンをかぶせる 触るとあっちぃから注意!!
14.
クルリン♪とひっくり返す!
15.
ちょっと焼きすぎ^^lll 裏面も中火で4~5分
16.
焼きあがったら放射状に(ピザのように)切って盛り付ければ出来上がり^^
https://cookpad.com/recipe/800862
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