家族で取り合いになるレバーの煮込みです。にんにくの香りでレバーの臭みも気にならず、レバー嫌いのお友だちも食べられました♪
コツ、ポイント
お好みで、砂糖としょうゆの量は調節してください。ちょっと濃いめにするとおいしいです。ガーリックトーストにのせてもGoodです♪
最後のごま油もお好みで。
このレシピの生い立ち
実家の母が貧血予防によく作ってくれたレシピです。
1.
レバーを一口大に切り、ハツを半分に切る。白い脂肪分は切って取り除く。レバーを洗ってペーパータオルの上においておく。
2.
鍋にレバーと、にんにくのみじん切りを入れて砂糖を加える。砂糖と一緒なら油がなくても鍋にくっつきません♪
4.
水分がなくなってきたところで、ごま油をたらして火を止めます。
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