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リードペーパーでヘルシー鶏の唐揚げ
by おふき
リード ヘルシー クッキング ペーパーで、ヘルシーな鶏の唐揚げに挑戦しました。
コツ、ポイント
骨付きの鶏もも肉は、油ハネが多いので、ご注意くださいね。
材料
(4人分)
骨付き鶏もも肉
800g
すりおろしニンニク
大さじ2杯
醤油
80cc
片栗粉
80g
ビニール袋
1枚
油
フライパンに適量
リードクッキングペーパ
4枚
このレシピの生い立ち
リード ヘルシー クッキング ペーパーで、ヘルシーな鶏の唐揚げに挑戦しました。
1.
骨付き鶏のもも肉を、フォークで全体を刺します。 (火通りをよくするため)
2.
ビニール袋に鶏肉、すりおろしにんにく、醤油を入れて6時間ぐらい冷蔵庫に寝かせておきます。
3.
ビニール袋にいれたまま、片栗粉をまぶします。 必ず、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶすと、粉っぽくなりません。
4.
フライパンに適用量の油をひいて、リードクッキングペーパを準備します。
5.
180度の油で、鶏肉をフライパンで揚げます。表と裏をよく揚げます。 目明日の揚げ時間は、180度 8分揚げます。
6.
出来上がったら、リードクッキングペーパにのせて、油を吸収させてカロリーを抑えます。
https://cookpad.com/recipe/802186
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