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抹茶オレオベーグル
by サヤん
鮮やか抹茶と真っ黒オレオ♥見た目にも美味しいベーグルができました♪
コツ、ポイント
オレオは混ぜ込みながら色合いなどを調節して、お好みの加減でどうぞ★ちなみに写真のはノーマルサイズのオレオ4個で、ベーグル1個にオレオ1個の割合にしています。 抹茶の苦みが大好きなので分量多くなってます。お好みで調整してくださいね♪
材料
(4個分)
■
生地
強力粉
240g
抹茶
10g
砂糖
大さじ1
ドライイースト
小さじ1
塩
小さじ1
ぬるま湯
140ml
オレオ
レギュラーサイズ4,5個(お好みの量)
■
ケトリング用
水
1L
砂糖or蜂蜜
大さじ2
このレシピの生い立ち
抹茶オレオが好きなので、大好きなベーグルにしてみました★
1.
オレオ以外をボールに入れ10~15分捏ねた後、適当な大きさに砕いたオレオを混ぜ込む。
2.
生地を4等分にし、ベンチタイム10分。ベンチタイムが終了したらガス抜きをし、ベーグル形に成形する。
3.
30~40分発酵し、オーブンが220℃で予熱完了したら、片面30秒ずつ茹でる。
4.
茹で上がったら軽く水気を取りすぐにオーブンに入れ、200℃で15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/803166
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